美味しい幸せ@休日

美味しいもので幸せになろうよ

パスタ

芽キャベツとキノコのペペロンチーノ

芽キャベツがね、売ってたんですよ。 なんで安いんだろう?と思いつつ、買いました。 芽キャベツってキャベツの新芽かと思っていたら別のものなんですね。 甘みがあってパスタだけじゃなくて、サラダとしても美味しい。 うちではアヒージョに入れたりもして…

酒に合う!キムチパスタ!

冷蔵庫にキムチがあったので、じゃあキムチパスタにしようってことで作りました。 材料 キムチ 豚肉のスライス(余り物) しいたけ 白菜 にんにく ごま油 塩、胡椒 鶏がらスープの素 醤油 バター 作り方 ごま油で豚肉、しいたけ、にんにくを炒める しいたけ…

イカは最高の食材だ!

新年もキッチン担当を継続中! はお、はやしたろうです。 年末年始の休みが明けて、通常ダイヤに戻った我が家ですが、嫁さんからのオーダーはパスタとサラダ。 「晩飯お願いしていい?」 って言われるもんだから「え?なにをいまさら」と返答してしまうあた…

【自家製麺】トマトソースのバジルパスタ

休日麺研究の第2回目。 今回はパスタにしました。 今までは手ごねで、パスタマシーンのフェットチーネしか作ってきませんでした。 理由はカットする歯が細すぎて茹だるスピードが早すぎて使いにくかったからです。 ヌードルメーカーが来たので丸麺に挑戦しま…

ホウレンソウとトマトとベーコンのパスタ

いつもはソースと絡めるんだけど、今回は乗せるタイプ。 生唐辛子が効いてて辛旨。 材料 トマト缶 ミニトマト ホウレンソウ ニンニク ベーコン コンソメ 白ワイン 塩 粗挽きブラックペッパー バター 作り方 唐辛子、ニンニク、ミニトマトをオリーブオイルで…

彩り野菜と魚介のペペロンチーノ

休日はずっとパスタ作ってるわけではないけど、レシピ残すのはパスタ。 材料 キャベツ パプリカ ニンニク オクラ ツナ エビ コンソメ 唐辛子 白ワイン 作り方 キャベツ、パプリカは千切りに。オクラは適当に。 ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで。 エビ、…

大好評の生パスタ!エビのトマトクリームパスタ!

ベビーシャワーを開催したので、美味しく楽しめるメニューをいくつか出しました。 好評だったのがエビのトマトクリームパスタでした。 お客さん参加型で、生フェットチーネを作ってもらったのもよかった! 材料 シマエビ 生フェットチーネ カットトマト 生ク…

具だくさんのナポリタン!

ナポリタンってケチャップぶっかければいいんじゃね?って思っている人。 その通りです! でも、味気ないといけないので、具を沢山入れましょう!! 材料 エリンギ ベーコン コンソメ 玉ねぎ ケチャップ フレッシュトマト バター 塩胡椒 パプリカ 作り方 ト…

シンプル。ベーコンペペロンチーノ

オーダーがあったのでシンプルなベーコンペペロンチーノ。 生唐辛子のタイミングが掴めてきた。 オーダーにはキノコいれてって入ってたけど忘れた。 所要時間は10分。お湯沸かしいれたら15分。 お供はサントリーの新作。 pm9:00とpm6:00。 サントリー ホップ…

シンプルなトマトソースのパスタ

お客さんが来たので、大皿で。 材料 エリンギ カットトマト 今回はカゴメのトマトソース 生とうがらし スイートバジル コンソメ 作り方 オリーブオイルでエリンギを炒める カットトマトとトマトソース、カットした唐辛子、コンソメをぶち込んで、少し煮る。 …

秋の味覚ぞ!白子のトマトパスタ

白子の季節がやってきたーーーーー!!! 材料 鮭の白子 トマト にんにく トマトソース スイートバジル パルメザンチーズ コンソメ 作り方 トマトを細かく切って、にんにくとともに炒める 水分が飛んできたら白子をどんっ! コンソメ投入して、白子にも味が…

起きて20分、ごぼうとレンコンの和風パスタ

ブランチなんだけどな。 材料 ごぼう レンコン オクラ 鰹出汁のめんつゆ 顆粒だし 乾麺パスタ バター 季節物ですし、安くなってたしレンコンを買ってきたので。本当はハサミ揚げ作ろうかと思ったけどとばした\(^o^)/ 作り方 レンコン、オクラ、ごぼうは適…

お休みにはパスタだー!ズッキーニとベーコンのパスタ!

ズッキーニ、旬ですね。 前回、ねぇさんのレシピ作ってからズッキーニのうまさに、きがついたのである。 今回はそんなズッキーニとベーコンのパスタ。 簡単ですよ!一番難しいのはガーリックオイルを作ることですわ! 材料 ズッキーニ ベーコン キャベツ ニ…

ほうれん草とベーコンのパスタ

あれだ。料理はストレス発散になる。Treasure Mart ストレス解消グッズ 握ってストレス発散 豆腐 ジョークグッズ ドッキリ 食品サンプル出版社/メーカー: Treasure Martメディア: おもちゃ&ホビーこの商品を含むブログを見る なーんも他のこと考えないので…

揚げナスのボロネーゼ

わざわざ揚げナスとか書かなくても常識的なことかも知れないけど、あえて書く!内祝いでパスタセットを頂いたので、ボロネーゼソースを使ったナスのパスタを作りました!仕事終わりだったので、出来合いのソースは時短!そしてナスはこないだ長野にビンボー…

夏野菜のパスタ

夏ですね!冷房で身体がやられているし、ちゃんとしたもの食べなきゃ。夏野菜のパスタ作りマすた。いつもより細いパスタだったのでビビりながら笑そこそこ食べれたのでよかったよかった。

エリンギのパスタがうまくいった

最近ほんとに家帰って寝るだけの生活。久しぶりに休めたのでパスタ。オリーブオリーブでニンニクと鷹の爪をじっくり加熱。細切りにしたエリンギを同じフライパンでソテー。茹で汁で乳化させてコンソメやら塩胡椒で味付け。茹で上がる前にドライパセリで香り…

久しぶりの美味いパスタ

いつぞや書いたレシピ。ウニと明太子のクリームパスタ。最近ちゃんとした料理を作ってなかったので、しっかり作ったった!!

パスタパスタパスタ

だんだん慣れてきた\(^o^)/いい感じのプニプニ感。

濃厚チーズパスタ

ちょっと足すだけで美味しくなる!レトルトパスタ活用術!

またパスタかーい!って言わないでー!((((;゚Д゚)))))))レトルト使った手抜きパスタです!今のレトルトは安くて美味しいのです。でもね、すこーし何かが足りない。じゃあ足せばええやん!っていうノリ。今日はあれです、えーと、ミートソースです!近くのコ…

海老とモッツァレラのパスタ

うまーい!と言っていただいたので調子こいて載せます!!麺も手作り。上手くできましたー。色々仕込んでいたので喜んでもらえてよかったっす!(=´∀`)人(´∀`=)

きのこペペロン(=´∀`)人(´∀`=)

今日は晩飯当番だったので!材料エリンギシイタケニンニク鷹の爪オリーブオイルコンソメ塩コショウパセリ作り方ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで煮ますニンニクの色が変わり始めたらきのこ入れます。きのこがオイルを吸ったら茹で汁とコンソメを入れます…

【ツナ祭り】クリーミィなツナのトマトパスタ!

ツナ祭りってなに?!なひとこちら↓ <a href="http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2014/10/02/013518" data-mce-href="http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2014/10/02/013518">再告知!「10月10日はツナ缶レシピの日」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。</a> 再告知!「10月10日はツナ缶レシピの日」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 わーい!楽しそうだから乗っかっちゃった☆ありがとう…

生バジル(ジェノバ)ソースのパスタ

はぉ!嫁さんが遅かったので晩御飯当番。バジルが大量に余っていたので、バジルパスタしか思いつかんかった!自家製ジェノバソース!\(^o^)/今回は前回の反省を踏まえて塩を多めに調整。横着して材料全部入れたら擦るのが大変だったので大きいすり鉢でやる…

ナスのジェノベーゼのパスタ

自家製バジルソースを作った後に製品のバジルソースをもらうというありがたい現象\(^o^)/そうだ!!バジルソースでパスタを作ろう!!材料ナス 1本バジルソース 大さじ3生バジルオリーブオイル塩コショウ作り方麺茹でまーすその間にナスを薄切りにしてフラ…

夏にさっぱり!ヘルシー根菜パスタサラダ!

だんだん暑くなってきましたね!メインブロクの話題がダイエットなんで、カロリーは気にしていたり。がっつり食べたいけど、カロリー取りすぎると元の木阿弥なのでヘルシー晩ご飯をご紹介。材料大根 好きなだけカブ 一個新玉ねぎ 1/2ピーマン 2個トマト 一個…

ナスとベーコンのトマトパスタ

久しぶりの本気パスタ。なぜかベーコンが安かったので、こりゃトマトだろって。材料ナス 一個カットトマト 1/2缶ベーコン 30gコンソメ 1個パスタ 150g塩コショウニンニク 1欠鷹の爪 適量作り方ナスは厚さが均一になるように切る。切り方は適当でいいです。フ…

普通のパスタに飽きたら和風パスタなんてどう?高菜パスタ

「なんであなたのパスタは時間がかからないの?」と言われることがありますが、そんなにパスタって時間掛かるものなんですか? 理由を考えてみたけど、たぶんファストフードだと思っているからかなぁ。 パスタで一番時間がかかるのは麺を茹でる時です! お湯…

カゴメってすげぇ。アンチョビソースのパスタ

カゴメのパスタソースがあったので、冷蔵庫の有り物でパスター。材料カゴメアンチョビソース 適量白いシメジ 1/2パックキャベツ 3〜4枚塩コショウ 適量作り方お湯沸かしてパスタ茹で始めるキノコとキャベツは適当な大きさに切る。僕の場合結構大きめに切りま…

意外と簡単。生パスタでトマトカルボナーラ!

休みだし、久しぶりに手の混んだものを作ってみました。自分のダメなところは適当すぎる分量。生パスタの材料・小麦粉(薄力粉) ボールに半分くらい・卵 2個・塩 小さじ1杯・オリーブオイル 大さじ1杯トマトソースの材料・エリンギ大 1つ・ニンニク 1…

おうちデートに!ウニとたらこのクリームパスタ

Hatena Blogでブログを開設して4Kディスプレイをゲットしよう!! 「はてなブログ2014新春キャンペーン」 1月1日から31日まで - 週刊はてなブログがやっていたので、料理ブログを移行しましたー。たぶんこっちの方が見てもらいやすいしね!ということで、今回…