会社の近くのゆで太郎で、常連になりました。 天たまの食券だすと、 「温玉、ぶっかけね！」もしくは「いつものね！」 といって もらえるようになりました。 最近だと揚げたてのかき揚げがあるときはわざわざそっちから盛ってくれるようになりました。 みん…

倅の寝起きと共に起きて、倅が寝付いた余った時間で作りました。 贅沢品。 スライスしたジャガイモをバター、ニンニク、塩胡椒、パルメジャーノレジャーノでフライパンで焼くだけ。 じっくり弱火。 ただ、それだけなんだけど、うまい。

倅のお食い初め。 前日から作ってました。 和食が苦手なので苦労しましたが、美味しくできてよかった。 メニュー 祝い鯛 紅白なます 煮物 蛤のお吸い物 赤飯(買ってきた) 祝い鯛 お気に入りの魚屋さんにお食い初め用のタイを発注したら、天然の桜鯛を仕入れ…

ご飯、作ってまーす。 最近はきちんと野菜を食べるようにしてます。 あと魚。肉よりも多いですねー。 だけどやっぱり肉も食べたい。 ってことで鶏のささみ。 ヘルシーってことで注目されてるんで、値段も高くなりました。 居酒屋でも出されてるんで結構食べ…

家の近くにはチェーンのスーパーしかない。以前は商店街の近くに住んでいたので色々安くて美味しい食材が手に入ったんだけれども。 でも、ちょっと動くととてもよい魚屋さんがある。こじんまりとしたお店だけど、お客さんもたくさんきている活気のあるお店だ…

鶏ガラスープの素は一人暮らしにとって必需品だ。 今でも定番。 チャーハンでも、スープでもなんでもできる。 スープは簡単なんでレシピと云うとほどじゃないけど、作り方。 材料 鶏ガラスープの素 ブラックペッパー 醤油 ラー油 醤油 あれば、刻んだ長ネギ …

一回消してしまったテンションだだ下がり・・・。 でも上げていく！！ はい！ 豚バラ丼です！！ 丼ってご飯に乗せていくだけでいいから簡単！ そりゃあ丼屋さんが増えるわけだ(違 今回のポイントはザーサイ。 安く手に入ったからね！ 作り方！ 材料 ザーサイ…

近くにオーケーマートがあります。 オリーブオイルも大量に使うんですが、鶏がらスープもすごく使います。 オーケーマートには業務用の鶏がらスープがおいてあるので最近はオーケーマート一択。 お酒も安いしね。 んで。 今回は鶏がらスープを使ってなまら美…

お土産にもらった鶏の味噌漬けがすごい美味い。 ネットで調べたら売ってたー！！！ その前にオススメの調理法を聞いて作ってみた！ 材料 カネトのケーちゃん田舎みそ味 玉ねぎ キャベツ ニンニク シンプル・イズ・ベスト！！！ 今回は中華鍋の強火で作ったけ…

芽キャベツがね、売ってたんですよ。 なんで安いんだろう？と思いつつ、買いました。 芽キャベツってキャベツの新芽かと思っていたら別のものなんですね。 甘みがあってパスタだけじゃなくて、サラダとしても美味しい。 うちではアヒージョに入れたりもして…

冷蔵庫にキムチがあったので、じゃあキムチパスタにしようってことで作りました。 材料 キムチ 豚肉のスライス（余り物） しいたけ 白菜 にんにく ごま油 塩、胡椒 鶏がらスープの素 醤油 バター 作り方 ごま油で豚肉、しいたけ、にんにくを炒める しいたけ…

嫁さんが外出ということで、倅とお留守番。 いつもは手の込んだものを作るわけなんだけれども、やっこさんがちょっと暴れていたのでぱぱっと作れるもので作りました。 材料 鶏モモ 醤油 酒 砂糖 塩胡椒 ご飯 卵 作り方 鶏モモは筋を切っておく。包丁やフォー…

トムヤンクンペーストが手に入ったので、トムヤンクン。パクチーマシマシ。 材料 ナンファー トムヤムペースト 大根 有頭エビ 大根 鶏肉 シメジ 大量のパクチー 作り方 お湯沸かしながら大根、鶏肉、シメジを煮る 沸騰してトムヤンクンペーストを入れて、有…

家の近くにある美味しいパン屋さんで売っている五穀シュガーラスク。 そこにですね。 ブルーチーズ。 反則な美味さ。 酒が進む進む。 嫌いな人は嫌い。 好きな人は好き。 完全に分かれるだろうけど、やってみて。 美味しかったらブックマークして広げてこの…

新年もキッチン担当を継続中！ はお、はやしたろうです。 年末年始の休みが明けて、通常ダイヤに戻った我が家ですが、嫁さんからのオーダーはパスタとサラダ。 「晩飯お願いしていい？」 って言われるもんだから「え？なにをいまさら」と返答してしまうあた…

もう休みも最終日。 あっという間でした。 長い休みはあまり好きではないですが、料理ができるのは幸せ。 今回は昆布締め。 白身魚で一手間かけるとこんなにも美味いのか！という感じになりました。 昆布締めというとちょっとハードル高かったんですが、何事…

正月ということでいくつかオーダーがあったので、そのうちの一つ。 豚の角煮でーす！ 材料 豚バラブロック 醤油 生姜 酒 長ネギ 砂糖 作り方 ジップロックにすべての材料をいれて湯煎で火を入れていく。ジップロックはきちんと空気を抜きましょう。 20分ほど…