夏だ!ゴーヤが恋しい季節になりました!
つーことで我が家にもゴーヤ。
近くの野菜マルシェが安くて美味しい。
材料
- ゴーヤ 1/2
- 豚肉 今回はロース。安かった。
- 豆腐 1パック
- 卵 2個
- 椎茸 3本くらい
- ピーマン 2個
- 顆粒ダシ 1
- 塩、コショウ 適当
- 醤油 適当
作り方
火は強火!スピードと優しさがテーマ\(^o^)/ぇっ
- 野菜は薄切りに、豆腐は一口大、卵は溶き卵にしておきます。
- 中華鍋に少しの多めの油を熱したらゴーヤと豚肉をイン!しっかりと炒めると適度な苦さになります。
- 続いて、ピーマン、椎茸。こちらはほどほどに炒め、ダシをぶち込んで全体になじませます。
- 豆腐と卵を投入して、豆腐を崩さないように優しく、しかし手早く混ぜる。
- 塩コショウ、醤油で味を整えたら盛り付けて完成。冷やしたビールと召し上がれ!個人的にはライトビアとの相性がいいと思う。
チャンプルって?
ゴーヤがフューチャーされてるけど、元々は混ぜるって意味の沖縄の方言。
昔、沖縄のマチグワーで食べたソーミンチャンプルが絶品だった。
何でも混ぜちゃえばチャンプルよ!笑
サムライチャンプルーって?
マングローブ制作のアニメで、色んな要素がごちゃごちゃ混ざっている。
アニメは深夜、漫画はゴツボ☆マサル。
音楽はヌジャベス。最高。これも夏に観たい、聴きたいエンターテイメント。
ミンミの四季の唄が有名かな。
まるみやのじゃじゃ麺風うどんの素も結構うまいです。
夏だー!!!って感じですね!
あれ、この記事も色々チャンプルしてしもうた!
…お後がよろしいようで。