昨日は奥多摩で釣りとBBQをやってきました！
そしたら意外と世の中はゴールデンウイークなんだって！
僕はセッティングがあったので朝から向かいました。
天気にも恵まれてよかった！
BBQ定番メニュー！
釣ったら捌いて、塩焼きで！
アルミホイルでバター蒸しにもしました！
うまかったー。
定番ですが、焼きそばも。
オタフクの焼きそばソースが大活躍でした。
あとは大山地鶏を鳥屋さんで購入して、前日から焼き鳥を指してました。
昔働いていた居酒屋で習ったハサミという串は好評でした！
はさみ
材料は玉ねぎととりもも肉。ネギマの玉ねぎ版ですね！
一本40gくらいがちょうどいいと思います。
- とりもも肉を細切りに、玉ねぎを四角く切ります。
- 鳥、玉ねぎ、鳥、玉ねぎ、鳥の順番で刺して、お好みの味で焼きます。
玉ねぎに軽く焦げ目がつくくらいが完成の目安。
玉ねぎの甘みが出るのでもも肉との相性は抜群ですよ！
大山地鶏は美味しい。
近所で見かけたら一度買ってみてくださいね！
ちなみにもも肉も美味しいですが、個人的にはレバーが甘みがあって美味しいと思います。
オススメ！手羽元の照り焼き
醤油、ニンニクすりおろし、赤ワイン、塩コショウを手羽元がヒタヒタになるくらいの分量にして、軽く揉み込んで一晩冷蔵庫で寝かします。
当日BBQコンロが用意できるなら、この食べ方はオススメ。
簡単な作り方だけど、かなりウケのいい料理です。
今回は手羽元でやりましたけど、＼(^o^)／もも肉でも、牛や豚肉でもいけるので困ったときは是非！
