美味しい幸せ@休日

美味しいもので幸せになろうよ

都会から自然へ!奥多摩で釣りとBBQ!

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昨日は奥多摩で釣りとBBQをやってきました!
そしたら意外と世の中はゴールデンウイークなんだって!

僕はセッティングがあったので朝から向かいました。
天気にも恵まれてよかった!

BBQ定番メニュー!

ニジマスイワナ、ヤマメを20人ほどで30匹以上かな?
釣ったら捌いて、塩焼きで!
アルミホイルでバター蒸しにもしました!
うまかったー。

定番ですが、焼きそばも。

オタフク 焼きそばソース300g

オタフクの焼きそばソースが大活躍でした。

あとは大山地鶏を鳥屋さんで購入して、前日から焼き鳥を指してました。

昔働いていた居酒屋で習ったハサミという串は好評でした!

はさみ

材料は玉ねぎととりもも肉。ネギマの玉ねぎ版ですね!

一本40gくらいがちょうどいいと思います。
  1. とりもも肉を細切りに、玉ねぎを四角く切ります。
  2. 鳥、玉ねぎ、鳥、玉ねぎ、鳥の順番で刺して、お好みの味で焼きます。
玉ねぎに軽く焦げ目がつくくらいが完成の目安。
玉ねぎの甘みが出るのでもも肉との相性は抜群ですよ!

大山高原美味鶏(おいしいどり)モモ肉【鳥取県産】(約500g)

大山地鶏は美味しい。

近所で見かけたら一度買ってみてくださいね!

ちなみにもも肉も美味しいですが、個人的にはレバーが甘みがあって美味しいと思います。

オススメ!手羽元の照り焼き

醤油、ニンニクすりおろし、赤ワイン、塩コショウを手羽元がヒタヒタになるくらいの分量にして、軽く揉み込んで一晩冷蔵庫で寝かします。

当日BBQコンロが用意できるなら、この食べ方はオススメ。
簡単な作り方だけど、かなりウケのいい料理です。

今回は手羽元でやりましたけど、\(^o^)/もも肉でも、牛や豚肉でもいけるので困ったときは是非!

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