会社の近くのゆで太郎で、常連になりました。
天たまの食券だすと、
「温玉、ぶっかけね!」もしくは「いつものね!」
といって もらえるようになりました。
最近だと揚げたてのかき揚げがあるときはわざわざそっちから盛ってくれるようになりました。
みんなにしとるやろけど、気を使ってもらえると嬉しいね!!
こないだ浮気して駅についてる蕎麦屋にいったら、同じ温玉ぶっかけなのに物足りなかった。
僕はあの店の温玉ぶっかけが好きです。
倅のお食い初め。
前日から作ってました。
和食が苦手なので苦労しましたが、美味しくできてよかった。
お気に入りの魚屋さんにお食い初め用のタイを発注したら、天然の桜鯛を仕入れてくれた!!
串刺して塩振ってこんがり。
刺身で食いたいくらいのブツだったけど、焼いてホクホク美味しかった。
千切りにした大根と人参に塩を振って揉み込み。
お酢、砂糖、塩、顆粒出汁で甘酢を作っておく。
しんなりしたら、甘酢を混ぜて冷蔵庫で寝かしておく。
一番苦労した。
そのほかは刺身を少々。
クロソイが、淡白で美味かった。
他にキンメ、ヒラメ、ノドグロなど。
塩焼きして残ったタイの頭と骨は、大根と共に味噌汁にしました。
マジでバカにできないくらい美味い味噌汁ができた。
おそらく塩焼きして、香ばしさが出てたからかな。
高級な魚を骨の髄まで食べれるので、もったいないオバケも出ないしね。
倅がもうちょい大きくなったら美味しくお魚を食べさせてあげよう。
親ができるのはそのくらい。
だけど、美味しい幸せは感じられた方がええと思う。
親のエゴやけどな。
ご飯、作ってまーす。
最近はきちんと野菜を食べるようにしてます。
あと魚。肉よりも多いですねー。
だけどやっぱり肉も食べたい。
ってことで鶏のささみ。
ヘルシーってことで注目されてるんで、値段も高くなりました。
居酒屋でも出されてるんで結構食べてる人もいるでないかな。生ものだから新鮮なやつしかだめですよ!
簡単だけど美味しいですな。
個人的にはごま油と塩で食べるのが好き。
あれば刻んだネギ。
わさび醤油でも美味しいですね。
水菜とかと一緒にカルパッチョ風にして、ポン酢かけても美味い。
最近出たゴマポン酢が激ウマすぎ。
これも合います。
まだ食べめない人はぜひ。
家の近くにはチェーンのスーパーしかない。
以前は商店街の近くに住んでいたので色々安くて美味しい食材が手に入ったんだけれども。
でも、ちょっと動くととてもよい魚屋さんがある。
こじんまりとしたお店だけど、お客さんもたくさんきている活気のあるお店だ。
定員さんも気さくで食べ方も教えてくれる。
そんなお気に入りの魚屋さんで、今回はホウボウ、トビウオ、活ホッキ貝、カワハギを入手。
牡蠣やナマコもあったんだけど、今回は諦めた。
ホウボウは適度な脂と淡白な白身が美味しい。
トビウオも弾力があって、ぷりぷり。一匹で結構な量があるなぁ。
活ホッキは貝好きの僕には最高。あけてもらってきたけど、食べる頃までまだ動いていた。コリコリの食感がなんとも言えない。
カワハギは肝と一緒だったので、肝ポン酢にして食べた。鉄腕ダッシュでも放送されてたけど、濃厚な肝は最高です。
肝ポン酢にホウボウつけて食べるとか贅沢もしてみた。
こんだけ、幸せな美味しさで2000円。下手な居酒屋にいくよりもリーズナブルだし、鮮度もよい。
友人に聞いてみたら意外と商店街の魚屋さんって使わないんだって。
もったいないよー!って勧めておいた。
ツテで道内からも取り寄せられるけど、時間がかかってしまうのでちょっと食べたいと思ったら魚屋さんだね。
取り寄せでないといけないものはもちろんあるけど。
そろそろカマスゴの時期だ!
鶏ガラスープの素は一人暮らしにとって必需品だ。
今でも定番。
チャーハンでも、スープでもなんでもできる。
スープは簡単なんでレシピと云うとほどじゃないけど、作り方。
すごく簡単だけど、ピリッと辛くて飽きない。
ラー油の代わりに胡麻油でもいいです。
ネギがあれば是非入れて欲しい。
中華料理屋さんで出るような味になります。
これでお茶漬けというか、おじやというか、ご飯にかけるだけでもいいと思います。
さくっと食べれちゃいます。
簡単だけど、美味しいご飯。
野菜を刻んで鍋で作れば簡単中華風おじやにもなるしね。
卵とじにしてもいい。
鶏ガラスープは本当に万能な調味料だと思う。
簡単で胃袋をつかめます!笑
一回消してしまったテンションだだ下がり・・・。
でも上げていく!!
はい!
豚バラ丼です!!
丼ってご飯に乗せていくだけでいいから簡単!
そりゃあ丼屋さんが増えるわけだ(違
今回のポイントはザーサイ。
安く手に入ったからね!
作り方!
簡単がっつり系。
飲んだ後とかにもいいね!