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美味しい幸せ@休日

美味しいもので幸せになろうよ

鳥のささみだね!

ご飯、作ってまーす。 最近はきちんと野菜を食べるようにしてます。 あと魚。肉よりも多いですねー。 だけどやっぱり肉も食べたい。 ってことで鶏のささみ。 ヘルシーってことで注目されてるんで、値段も高くなりました。 居酒屋でも出されてるんで結構食べ…

一人暮らしなら鶏ガラスープの素買っとけ!

鶏ガラスープの素は一人暮らしにとって必需品だ。 今でも定番。 チャーハンでも、スープでもなんでもできる。 スープは簡単なんでレシピと云うとほどじゃないけど、作り方。 材料 鶏ガラスープの素 ブラックペッパー 醤油 ラー油 醤油 あれば、刻んだ長ネギ …

簡単で最高にうまい中華スープ作った!!

近くにオーケーマートがあります。 オリーブオイルも大量に使うんですが、鶏がらスープもすごく使います。 オーケーマートには業務用の鶏がらスープがおいてあるので最近はオーケーマート一択。 お酒も安いしね。 んで。 今回は鶏がらスープを使ってなまら美…

男飯。鶏モモの照り焼き丼!!

嫁さんが外出ということで、倅とお留守番。 いつもは手の込んだものを作るわけなんだけれども、やっこさんがちょっと暴れていたのでぱぱっと作れるもので作りました。 材料 鶏モモ 醤油 酒 砂糖 塩胡椒 ご飯 卵 作り方 鶏モモは筋を切っておく。包丁やフォー…

反則だ。ラスクとブルーチーズ。食べてみた感想聞きたい。

家の近くにある美味しいパン屋さんで売っている五穀シュガーラスク。 そこにですね。 ブルーチーズ。 反則な美味さ。 酒が進む進む。 嫌いな人は嫌い。 好きな人は好き。 完全に分かれるだろうけど、やってみて。 美味しかったらブックマークして広げてこの…

【自家栽培】豆苗の野菜炒め。だって安いんだもん。

最近、居酒屋さんでもよく見る「豆苗」。うちも育ててます。 だって他の野菜高いんだもん。 welq.jp 豆苗ってエンドウ豆なんだね!!! 旨いってだけでいいんだけど…。 さて、収穫した豆苗を使って、シンプルな野菜炒め。 格安だよ! 材料 豚肉切り落とし も…

彩り野菜と魚介のペペロンチーノ

休日はずっとパスタ作ってるわけではないけど、レシピ残すのはパスタ。 材料 キャベツ パプリカ ニンニク オクラ ツナ エビ コンソメ 唐辛子 白ワイン 作り方 キャベツ、パプリカは千切りに。オクラは適当に。 ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで。 エビ、…

イタリアン的なお好み焼き!

ちょっと変わり種のお好み焼き! 作り方は普通のお好み焼きなんだけど、材料が変わってます。 材料 お好み焼き トマト ベーコン モッツァレラチーズ チーズはソースともともと会うからね! おやすみには、みんなで鉄板囲ってもいいね!

具だくさんのナポリタン!

ナポリタンってケチャップぶっかければいいんじゃね?って思っている人。 その通りです! でも、味気ないといけないので、具を沢山入れましょう!! 材料 エリンギ ベーコン コンソメ 玉ねぎ ケチャップ フレッシュトマト バター 塩胡椒 パプリカ 作り方 ト…

シンプル。ベーコンペペロンチーノ

オーダーがあったのでシンプルなベーコンペペロンチーノ。 生唐辛子のタイミングが掴めてきた。 オーダーにはキノコいれてって入ってたけど忘れた。 所要時間は10分。お湯沸かしいれたら15分。 お供はサントリーの新作。 pm9:00とpm6:00。 サントリー ホップ…

シンプルなトマトソースのパスタ

お客さんが来たので、大皿で。 材料 エリンギ カットトマト 今回はカゴメのトマトソース 生とうがらし スイートバジル コンソメ 作り方 オリーブオイルでエリンギを炒める カットトマトとトマトソース、カットした唐辛子、コンソメをぶち込んで、少し煮る。 …

スペアリブのトマト煮込み

トマト煮込みとか書いていると難しく感じる人もいると思いますが、超簡単。 所要時間30分。5分炒めて25分は煮込み。ほぼ何もしない笑 ちょっと焼いてあとはほっておくだけ。 いってみよー! 冷蔵庫の余った野菜とかぶち込めー! 材料 スペアリブ にんにく 唐…

起きて20分、ごぼうとレンコンの和風パスタ

ブランチなんだけどな。 材料 ごぼう レンコン オクラ 鰹出汁のめんつゆ 顆粒だし 乾麺パスタ バター 季節物ですし、安くなってたしレンコンを買ってきたので。本当はハサミ揚げ作ろうかと思ったけどとばした\(^o^)/ 作り方 レンコン、オクラ、ごぼうは適…

自宅居酒屋のススメ

安いし、上手いし、レバ刺しとか気軽に出来るし。(自己責任) 好きなものを食えるし。 うほー。

アヒージョ祭りだっ!!!

ひとりアヒージョ祭りだっ!!! ジャガイモと鶏肉のアヒージョ。 鶏肉とゴボウとアヒージョ。 いい日、夏の日\(^o^)/

手羽元はグリルで焼くがいい!

手羽元が安かったので、つまみに。 バーベキューでも活躍するのでいい食材です。 家だと魚用のグリルがあれば適度に油が落ちるのでバーベキューっぽい。 手羽元は幾つか切り込みを入れて塩胡椒して、皮から焼く。 焦げ目がついたら裏返してこんがり。 タレに…

シンプルなフォー

あんまり太りたくないので控えめに・・・とか思っても食べちゃうんだけど!! シンプルなフォー作って控えめに食べました! お酒のつまみに、埼玉県名産のシャクシナの漬け物。マジでこれが最高。 【埼玉県特産】しゃくし菜300g 出版社/メーカー: 高田食品 …

ズッキーニの肉詰め焼き

はぉ、はやしたろうです。 ねぇさんが美味しそうなものを作っていたのでインスパイアされたものを作ってみた。 カロリーカットでおまけに時短!〜レンジで作る肉詰めズッキーニのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~ 材料 ズッキーニの丸いや…

トムヤムチャーハン

粉のトムヤンクンの素があったのでチャーハンにしてみた。 材料 トムヤンクンの素 ドライパクチー シーフードミックス イカとエビ ニンニク ネギ タラの切り身 ピーマン ニュクマム 塩胡椒 ご飯 トムヤンクン作った時の残りものです。 作り方 ネギ、ピーマン…

牡蠣ラーメン

いやね、見た目悪いんですけど。美味いんですよね。そして最近の飯のこと。ブログ間違えて別の方に投稿しちゃったとか\(^o^)/懐かしの釧路、夏堀のインスパイア。マジでここの牡蠣ラーメンうますぎ。夏堀ジャンル:ラーメン住所: 釧路市春日町4-3このお店…

ボロネーゼライス

超絶簡単!市販のボロネーゼソースを買ってきて炒めるだけ!材料ボロネーゼソース冷蔵庫にある野菜とかニンニク塩胡椒チーズご飯こんだけ。作り方オリーブオイルでニンニクと細かく切った余り物を炒める。塩胡椒で味調整。ご飯をぶち込んで具と混ぜ混ぜした…

寒スズキとナマコ

テンションあがった!!よい魚屋さんを見つけてしまった。寒スズキ。能登産のナマコ。あん肝。スーパーでは、売ってない。美味しい魚は最高だー!!スズキのムニエルもシンプルだったけど、美味しかった!、思いついて勢いで作ってしまったけど、刺身用やか…

風邪には卵酒

同僚からもらった風邪が長い・・・。数年ぶりなのでふらふら。とりあえず卵酒。効いて欲しいなぁ。明日も続けよう。

ほうれん草とベーコンのパスタ

あれだ。料理はストレス発散になる。Treasure Mart ストレス解消グッズ 握ってストレス発散 豆腐 ジョークグッズ ドッキリ 食品サンプル出版社/メーカー: Treasure Martメディア: おもちゃ&ホビーこの商品を含むブログを見る なーんも他のこと考えないので…

イカスミ餃子!!!

よくわかんないけど、イカスミソースがあったので新作ー!!!餃子のタネは通常。そこにイカスミソースが家主の冷蔵庫に眠っていたのでネタに練りこんでゴー!!!素敵なイタリアンな感じになりました\(^o^)/イカスミソースとかパスタに使うだけじゃないん…

揚げナスのボロネーゼ

わざわざ揚げナスとか書かなくても常識的なことかも知れないけど、あえて書く!内祝いでパスタセットを頂いたので、ボロネーゼソースを使ったナスのパスタを作りました!仕事終わりだったので、出来合いのソースは時短!そしてナスはこないだ長野にビンボー…

夏野菜のパスタ

夏ですね!冷房で身体がやられているし、ちゃんとしたもの食べなきゃ。夏野菜のパスタ作りマすた。いつもより細いパスタだったのでビビりながら笑そこそこ食べれたのでよかったよかった。

茹でれば胃にも優しい、ぶたぽん

嫁さんが食い過ぎで胃が痛いとかゆーからせっかくがっつり飯にしようと思ったのに方向転換。湯がいてあげれば簡単ぶたぽん。自家製ダシ醤油で味をプラス。

クックドゥーはやっぱりすごい。豚の生姜焼き。

マジで簡単で美味しいわぁ…。豚バラブロックが安かったので半額のキャベツと玉ねぎと炒めた。うまいわぁ…。焼き鳥も半額だったわぁ。という昨日の晩御飯。

深夜の豚バラポン酢

義妹とその彼氏が来たので、アルフレッドを作って。嫁さんが帰ってきて晩酌しながらのおつまみ。豚バラと小松菜がすげぇ安かったのでラッキー。作り方ってほどではないです。豚バラと小松菜を茹でて、水で軽く締めてゆずぽんかけて完成。美味しい\(^o^)/

深夜のメシテロ。コスパ最強釜玉うどん!!

ご無沙汰してみゃす。 最近、転職してから1ヶ月ほどあまり飯を作っておりません…。 新入社員は‥とくに中途社員は結果出せなきゃ職を失いますからね…。 なーんて暗いこと言っててもしかないっ!(実際かなり仕事は楽しいっす。課題山積みでw) ということで休…

夜食に簡単なグラタン。そう、ハインツでね。

全然うまくないタイトルですが・・・。 帰りの電車の中ではてブ見てたら、うまそうなタイトルでほってんとりーしてたから・・・・・・ <a href="http://homare-temujin.hatenablog.com/entry/2015/01/09/200631" data-mce-href="http://homare-temuji…

2014年読まれた記事トップ3!

今年からはてなブログに移行したレシピブログ。今年の読まれたトップ3はこちら。1.【ツナ祭り】クリーミィなツナのトマトパスタ! - 美味しい幸せ@休日初めてイベントに参加した!ブログ上でコミュニティに参加できたのは嬉しい。来年はもう少し参加したい…

きゅうりとタコのマリネ。山葵醤油。

クリスマス前だけど、当日はあれなんで今日やった。やったった。材料寿司酢鷹の爪胡麻油醤油白胡麻きゅうりタコ山葵作り方タコときゅうりは適当な大きさに切る。他の材料はお好みに合わせて混ぜる。\(^o^)/2とタコときゅうりを合わせて袋とかに入れて揉み…

やっぱ鍋だよねー。

寒くなってきたぞー!鍋の季節だぞー!ということで野菜たっぷりのパイタン鍋。今回使ったのはこれ。マルサン 鶏白湯鍋スープ 750g×2個出版社/メーカー: マルサンアイメディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る材料なべスープの素ダイコン大根の葉水菜…

ちょっと足すだけで美味しくなる!レトルトパスタ活用術!

またパスタかーい!って言わないでー!((((;゚Д゚)))))))レトルト使った手抜きパスタです!今のレトルトは安くて美味しいのです。でもね、すこーし何かが足りない。じゃあ足せばええやん!っていうノリ。今日はあれです、えーと、ミートソースです!近くのコ…

簡単!安上がりな塩おじや!

はーい、こういうの作るの大好きです!かんたーん!(ザッと15分)やすーい!(ザッと1人分150円)うまーい!(ザッと…じゃねーよ!)塩おじやです!秋だしアッタカイのいいよね!材料塩ラーメンの素ご飯卵タマネギ作り方お湯沸かす。鍋で。塩ラーメンの素入れる。…

きのこペペロン(=´∀`)人(´∀`=)

今日は晩飯当番だったので!材料エリンギシイタケニンニク鷹の爪オリーブオイルコンソメ塩コショウパセリ作り方ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで煮ますニンニクの色が変わり始めたらきのこ入れます。きのこがオイルを吸ったら茹で汁とコンソメを入れます…

かぶ!とむ!やん!くん!

パクチーの栽培に失敗して、スーパーでもパクチー売り切れてたけど、トムヤンクン作ったった!!!写真暗いけど、材料カブ 一個長ネギ 緑んとこエリンギ でかいの2本シイタケ 3つシーフードミックス 1/2袋トムヤンクンペースト 2袋作り方お湯沸かしてトムヤ…

鯛飯じゃあー!鯛飯!

カブが安かったのと、鯛のかしらが見切り品だったので鯛飯でも作るかーって感じで勢いだけ\(^o^)/材料かぶ 1個鯛のかしら 半割米 三合塩出汁昆布作り方入れるだけ!\(^o^)/なんとかなるかね。早く炊けないかなぁ。追記:できた!うめぇ!

完全に居酒屋メニュー。玉ねぎサラダと冷や奴

冷蔵庫あけたら壊滅的になんもなかったからありもので酒のツマミを作った。冷や奴はごま油と塩でシンプルに。玉ねぎは皮をはいで、薄切りにしてサッと水にさらしたものをマヨネーズ、おかか、醤油でサラダに。日本酒に合うさっぱりツマミ。美味しかった。う…

うちも冷汁。

美味しいよね。冷汁。うちは最近ハマっている山椒味噌をつかっている。さっぱりして美味しい!

簡単美味しいツマミ。揚げ海苔!

ちょっとしたツマミとして。パリパリ海苔!作り方はなんまら簡単です!温度高めの油でさっと揚げるだけ。塩を振って食べましょう。昔、佐賀の友達から有明海苔をもらってどんな風に食べたら美味しいかって聞いたらこれを教えて貰いました。今回は普通の焼き…

話題のトマト系やってみた。トマトソーメン!

完全ヘルシー夜食。器とか気にしない!\(^o^)/さっぱりしてて夏にピッタリですよん。材料トマト 一個ニンニク 1欠麺つゆ顆粒ダシソーメンオリーブオイル作り方ソーメン茹でますトマト、ニンニクをボールにすりおろすそこに麺つゆ、顆粒ダシを加える氷と水…

自宅でお店の味!ベーコンペペロンチーノ!

美味しいけど、平日は食べにくいペペロンチーノ。休みの日だし、少し豪華にやっちゃいましょう!\(^o^)/匂いとか気にしない人用のベーコンペペロンチーノです。材料厚切りベーコンニンニク唐辛子 今回は輪切りオリーブオイル塩コショウコンソメ 1個パセリ…

トップバリューの麻婆豆腐!

暑くなったけど、辛いものはうまいっ!近くの薬局でトップバリューの辛口麻婆豆腐を見つけたのでついつい購入。実は週末にまた餃子を作ったのですが、タネが余っていたので使いました!!作り方はパッケージに書いてあるままだけど、ニラとかキャベツが入る…

最近よく見る塩トマトラーメン作ってみた。

最近CMでみたやつ!買ってきた!実は今回のは少しアレンジ。これ作る前に一回そのままで作ってみたんだけど、少し味が足りなかったです。足すのは下の材料ちょい足し材料オリーブオイル和風だし 小さじ1塩 小さじ1/2スープを作る時に茹で汁ではなく、別に沸…

圧力鍋は簡単・早い・うまい

こんな時間ですけど。 つい、作ってしまったカレー。 所要時間30分。 材料 ジャガイモ 玉ねぎ ニンニク 挽肉 カレールー 作り方 材料切りまーす 圧力鍋にぶち込みまーす サラダ油で少し炒めまーす 水入れてフタしてシュルシュル音がなるまでほっときまーす …

超簡単!ピザ?餃子?いやツマミだ!

超簡単です。ってかこの間の餃子の皮が余っていたのでちょろっと作れるものがないかな、と。材料餃子の皮ケチャップスライスチーズこれだけ。作り方フライパンに餃子の皮を敷き詰めますケチャップをバーっと、チーズをひょいひょいっと。フタをして、水を少…

あ?へぁ!?アルフィーいけたけど、麻婆豆腐アレンジ。

アルフィーのライブトラックみてかなりてんしょんテンションあがったわたし。そんな中、お腹が減ったのでなんか作るしかないってことに気がつきました。家に麻婆豆腐のもとがあった!ってことで、冷蔵庫にある物で麻婆豆腐アレンジ!材料ベーコン玉ねぎ 1/2…