美味しい幸せ@休日

美味しいもので幸せになろうよ

手抜き

朝から絶品ポテト

倅の寝起きと共に起きて、倅が寝付いた余った時間で作りました。 贅沢品。 スライスしたジャガイモをバター、ニンニク、塩胡椒、パルメジャーノレジャーノでフライパンで焼くだけ。 じっくり弱火。 ただ、それだけなんだけど、うまい。

鳥のささみだね!

ご飯、作ってまーす。 最近はきちんと野菜を食べるようにしてます。 あと魚。肉よりも多いですねー。 だけどやっぱり肉も食べたい。 ってことで鶏のささみ。 ヘルシーってことで注目されてるんで、値段も高くなりました。 居酒屋でも出されてるんで結構食べ…

一人暮らしなら鶏ガラスープの素買っとけ!

鶏ガラスープの素は一人暮らしにとって必需品だ。 今でも定番。 チャーハンでも、スープでもなんでもできる。 スープは簡単なんでレシピと云うとほどじゃないけど、作り方。 材料 鶏ガラスープの素 ブラックペッパー 醤油 ラー油 醤油 あれば、刻んだ長ネギ …

簡単で最高にうまい中華スープ作った!!

近くにオーケーマートがあります。 オリーブオイルも大量に使うんですが、鶏がらスープもすごく使います。 オーケーマートには業務用の鶏がらスープがおいてあるので最近はオーケーマート一択。 お酒も安いしね。 んで。 今回は鶏がらスープを使ってなまら美…

男飯。鶏モモの照り焼き丼!!

嫁さんが外出ということで、倅とお留守番。 いつもは手の込んだものを作るわけなんだけれども、やっこさんがちょっと暴れていたのでぱぱっと作れるもので作りました。 材料 鶏モモ 醤油 酒 砂糖 塩胡椒 ご飯 卵 作り方 鶏モモは筋を切っておく。包丁やフォー…

反則だ。ラスクとブルーチーズ。食べてみた感想聞きたい。

家の近くにある美味しいパン屋さんで売っている五穀シュガーラスク。 そこにですね。 ブルーチーズ。 反則な美味さ。 酒が進む進む。 嫌いな人は嫌い。 好きな人は好き。 完全に分かれるだろうけど、やってみて。 美味しかったらブックマークして広げてこの…

【自家栽培】豆苗の野菜炒め。だって安いんだもん。

最近、居酒屋さんでもよく見る「豆苗」。うちも育ててます。 だって他の野菜高いんだもん。 welq.jp 豆苗ってエンドウ豆なんだね!!! 旨いってだけでいいんだけど…。 さて、収穫した豆苗を使って、シンプルな野菜炒め。 格安だよ! 材料 豚肉切り落とし も…

彩り野菜と魚介のペペロンチーノ

休日はずっとパスタ作ってるわけではないけど、レシピ残すのはパスタ。 材料 キャベツ パプリカ ニンニク オクラ ツナ エビ コンソメ 唐辛子 白ワイン 作り方 キャベツ、パプリカは千切りに。オクラは適当に。 ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで。 エビ、…

イタリアン的なお好み焼き!

ちょっと変わり種のお好み焼き! 作り方は普通のお好み焼きなんだけど、材料が変わってます。 材料 お好み焼き トマト ベーコン モッツァレラチーズ チーズはソースともともと会うからね! おやすみには、みんなで鉄板囲ってもいいね!

具だくさんのナポリタン!

ナポリタンってケチャップぶっかければいいんじゃね?って思っている人。 その通りです! でも、味気ないといけないので、具を沢山入れましょう!! 材料 エリンギ ベーコン コンソメ 玉ねぎ ケチャップ フレッシュトマト バター 塩胡椒 パプリカ 作り方 ト…

シンプル。ベーコンペペロンチーノ

オーダーがあったのでシンプルなベーコンペペロンチーノ。 生唐辛子のタイミングが掴めてきた。 オーダーにはキノコいれてって入ってたけど忘れた。 所要時間は10分。お湯沸かしいれたら15分。 お供はサントリーの新作。 pm9:00とpm6:00。 サントリー ホップ…

シンプルなトマトソースのパスタ

お客さんが来たので、大皿で。 材料 エリンギ カットトマト 今回はカゴメのトマトソース 生とうがらし スイートバジル コンソメ 作り方 オリーブオイルでエリンギを炒める カットトマトとトマトソース、カットした唐辛子、コンソメをぶち込んで、少し煮る。 …

スペアリブのトマト煮込み

トマト煮込みとか書いていると難しく感じる人もいると思いますが、超簡単。 所要時間30分。5分炒めて25分は煮込み。ほぼ何もしない笑 ちょっと焼いてあとはほっておくだけ。 いってみよー! 冷蔵庫の余った野菜とかぶち込めー! 材料 スペアリブ にんにく 唐…

起きて20分、ごぼうとレンコンの和風パスタ

ブランチなんだけどな。 材料 ごぼう レンコン オクラ 鰹出汁のめんつゆ 顆粒だし 乾麺パスタ バター 季節物ですし、安くなってたしレンコンを買ってきたので。本当はハサミ揚げ作ろうかと思ったけどとばした\(^o^)/ 作り方 レンコン、オクラ、ごぼうは適…

自宅居酒屋のススメ

安いし、上手いし、レバ刺しとか気軽に出来るし。(自己責任) 好きなものを食えるし。 うほー。

アヒージョ祭りだっ!!!

ひとりアヒージョ祭りだっ!!! ジャガイモと鶏肉のアヒージョ。 鶏肉とゴボウとアヒージョ。 いい日、夏の日\(^o^)/

手羽元はグリルで焼くがいい!

手羽元が安かったので、つまみに。 バーベキューでも活躍するのでいい食材です。 家だと魚用のグリルがあれば適度に油が落ちるのでバーベキューっぽい。 手羽元は幾つか切り込みを入れて塩胡椒して、皮から焼く。 焦げ目がついたら裏返してこんがり。 タレに…

シンプルなフォー

あんまり太りたくないので控えめに・・・とか思っても食べちゃうんだけど!! シンプルなフォー作って控えめに食べました! お酒のつまみに、埼玉県名産のシャクシナの漬け物。マジでこれが最高。 【埼玉県特産】しゃくし菜300g 出版社/メーカー: 高田食品 …

ズッキーニの肉詰め焼き

はぉ、はやしたろうです。 ねぇさんが美味しそうなものを作っていたのでインスパイアされたものを作ってみた。 カロリーカットでおまけに時短!〜レンジで作る肉詰めズッキーニのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~ 材料 ズッキーニの丸いや…

トムヤムチャーハン

粉のトムヤンクンの素があったのでチャーハンにしてみた。 材料 トムヤンクンの素 ドライパクチー シーフードミックス イカとエビ ニンニク ネギ タラの切り身 ピーマン ニュクマム 塩胡椒 ご飯 トムヤンクン作った時の残りものです。 作り方 ネギ、ピーマン…

牡蠣ラーメン

いやね、見た目悪いんですけど。美味いんですよね。そして最近の飯のこと。ブログ間違えて別の方に投稿しちゃったとか\(^o^)/懐かしの釧路、夏堀のインスパイア。マジでここの牡蠣ラーメンうますぎ。夏堀ジャンル:ラーメン住所: 釧路市春日町4-3このお店…

ボロネーゼライス

超絶簡単!市販のボロネーゼソースを買ってきて炒めるだけ!材料ボロネーゼソース冷蔵庫にある野菜とかニンニク塩胡椒チーズご飯こんだけ。作り方オリーブオイルでニンニクと細かく切った余り物を炒める。塩胡椒で味調整。ご飯をぶち込んで具と混ぜ混ぜした…

寒スズキとナマコ

テンションあがった!!よい魚屋さんを見つけてしまった。寒スズキ。能登産のナマコ。あん肝。スーパーでは、売ってない。美味しい魚は最高だー!!スズキのムニエルもシンプルだったけど、美味しかった!、思いついて勢いで作ってしまったけど、刺身用やか…

風邪には卵酒

同僚からもらった風邪が長い・・・。数年ぶりなのでふらふら。とりあえず卵酒。効いて欲しいなぁ。明日も続けよう。

ほうれん草とベーコンのパスタ

あれだ。料理はストレス発散になる。Treasure Mart ストレス解消グッズ 握ってストレス発散 豆腐 ジョークグッズ ドッキリ 食品サンプル出版社/メーカー: Treasure Martメディア: おもちゃ&ホビーこの商品を含むブログを見る なーんも他のこと考えないので…

イカスミ餃子!!!

よくわかんないけど、イカスミソースがあったので新作ー!!!餃子のタネは通常。そこにイカスミソースが家主の冷蔵庫に眠っていたのでネタに練りこんでゴー!!!素敵なイタリアンな感じになりました\(^o^)/イカスミソースとかパスタに使うだけじゃないん…

揚げナスのボロネーゼ

わざわざ揚げナスとか書かなくても常識的なことかも知れないけど、あえて書く!内祝いでパスタセットを頂いたので、ボロネーゼソースを使ったナスのパスタを作りました!仕事終わりだったので、出来合いのソースは時短!そしてナスはこないだ長野にビンボー…

夏野菜のパスタ

夏ですね!冷房で身体がやられているし、ちゃんとしたもの食べなきゃ。夏野菜のパスタ作りマすた。いつもより細いパスタだったのでビビりながら笑そこそこ食べれたのでよかったよかった。

茹でれば胃にも優しい、ぶたぽん

嫁さんが食い過ぎで胃が痛いとかゆーからせっかくがっつり飯にしようと思ったのに方向転換。湯がいてあげれば簡単ぶたぽん。自家製ダシ醤油で味をプラス。

クックドゥーはやっぱりすごい。豚の生姜焼き。

マジで簡単で美味しいわぁ…。豚バラブロックが安かったので半額のキャベツと玉ねぎと炒めた。うまいわぁ…。焼き鳥も半額だったわぁ。という昨日の晩御飯。