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美味しい幸せ@休日

美味しいもので幸せになろうよ

鯉の刺身

北区赤羽。漫画や深夜番組で有名になったみたいやけど人が多い!久しぶりにきたら活気付いててすごいなぁと。トロ函で焼き物食って、まるます屋で鯉の刺身をいただきました。実は鯉の刺身って今まで食ってこなくて、今回初。川魚はイワナやヤマメは経験ある…

イカスミ餃子!!!

よくわかんないけど、イカスミソースがあったので新作ー!!!餃子のタネは通常。そこにイカスミソースが家主の冷蔵庫に眠っていたのでネタに練りこんでゴー!!!素敵なイタリアンな感じになりました\(^o^)/イカスミソースとかパスタに使うだけじゃないん…

やるじゃん!やるじゃん

やるじゃんというお店がおすすめだって知人に教えてもらってたんだけど行けてなかった!ハンバーグやらステーキやらが美味しいんだってさ!最近お肉食べてなかったなぁと思って、悪友が遊びに来たので開拓。地元の人気店という感じで人が一杯。昼時というこ…

エリンギのパスタがうまくいった

最近ほんとに家帰って寝るだけの生活。久しぶりに休めたのでパスタ。オリーブオリーブでニンニクと鷹の爪をじっくり加熱。細切りにしたエリンギを同じフライパンでソテー。茹で汁で乳化させてコンソメやら塩胡椒で味付け。茹で上がる前にドライパセリで香り…

深夜の豚バラポン酢

義妹とその彼氏が来たので、アルフレッドを作って。嫁さんが帰ってきて晩酌しながらのおつまみ。豚バラと小松菜がすげぇ安かったのでラッキー。作り方ってほどではないです。豚バラと小松菜を茹でて、水で軽く締めてゆずぽんかけて完成。美味しい\(^o^)/

パスタパスタパスタ

だんだん慣れてきた\(^o^)/いい感じのプニプニ感。

絶食中。

健康診断のため、絶賛絶食中でございます。なんでこんなにもーーーー!!イタリアンダイニング イタリアンダイニング ビースリージャンル:新宿☆【伊】ダイニング住所: 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-9-10 大谷ビル3Fエリア: 新宿三丁目駅このお店を含むブ…

きつねそばの揚げさん。

写真だと山菜がメインに見える\(^o^)/きつねそばの揚げさんって美味しいけど、今まで作ったことがなかった!ということで作ってみた\(^o^)/材料油揚げ醤油みりん砂糖作り方油揚げは湯通ししておく醤油、みりん、砂糖、水を一度沸騰させる湯通しした油揚…

ひさびさに美味い醤油ラーメン!

知り合いのお父さんに教えてもらったかねかつに行ってきた。カウンター5席のお店。昼の部、夜の部があって今回は夜の部。食べたのは醤油ラーメン。麺が手打ちの中太縮れ麺。シンプルだけど、スープが美味しくて飲み干しちゃいました。らーめん かねかつ - 川…

背脂味噌ラーメン!

ラーメン!!!!!うまいぽー!近所に上手いラーメンやさんがあるらしいが見つけられず…。

濃厚チーズパスタ

チーズリゾットの作り方

すごく美味しいパルメジャーノレジャーノが売ってた。高かったけど、自分への労いってことで。んで、やっぱり堪能するならリゾットやろ、と。材料パルメジャーノレジャーノご飯牛乳バター塩胡椒コンソメシメジタマネギ作り方バターでタマネギとシメジをゆっ…

ルッコラ育った!

ルッコラ、立派に育ちました\(^o^)/ねぇさんから教えてもらった通り、葉っぱにギザギザが出てきておりました。寒くなってきたのによく頑張りました。早速、パスタに。材料ルッコラシメジタマネギオリーブオイル塩胡椒パスタケチャップソース作り方シメジと…

あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。昨年中はご訪問頂き心より御礼申し上げます。今年も時間が許す限り投稿していこうと思いますので、よろしくお願いします!\(^o^)/さて今年最初の外飯は、伏見稲荷の中腹でおでんと熱燗でした!悪友と。休憩などを含み…

2014年読まれた記事トップ3!

今年からはてなブログに移行したレシピブログ。今年の読まれたトップ3はこちら。1.【ツナ祭り】クリーミィなツナのトマトパスタ! - 美味しい幸せ@休日初めてイベントに参加した!ブログ上でコミュニティに参加できたのは嬉しい。来年はもう少し参加したい…

旅は駅弁と共に。

最近ハマってるのはサバ。

きゅうりとタコのマリネ。山葵醤油。

クリスマス前だけど、当日はあれなんで今日やった。やったった。材料寿司酢鷹の爪胡麻油醤油白胡麻きゅうりタコ山葵作り方タコときゅうりは適当な大きさに切る。他の材料はお好みに合わせて混ぜる。\(^o^)/2とタコときゅうりを合わせて袋とかに入れて揉み…

自家製ルッコラのサンドイッチ

もうね、我慢できなくてちょっと収穫しちゃったよ!\(^o^)/作るものは決めていたわけで。ということでサンドイッチにしました。材料ルッコラキャベツハッシュドポテトタマゴマヨネーズカラシソース醤油食パン作り方ソースと醤油は3:1くらいで混ぜます。タ…

ルッコラ近撮。もう収穫できるのか?

大きくなってきたんだけど、そろそろ収穫していいんですか?もう少し??寒くなってきたから成長スピードが落ちてるかも知れない…。んでね、隅にね、パクチー!!!!!

やっぱ鍋だよねー。

寒くなってきたぞー!鍋の季節だぞー!ということで野菜たっぷりのパイタン鍋。今回使ったのはこれ。マルサン 鶏白湯鍋スープ 750g×2個出版社/メーカー: マルサンアイメディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る材料なべスープの素ダイコン大根の葉水菜…

ちょっと足すだけで美味しくなる!レトルトパスタ活用術!

またパスタかーい!って言わないでー!((((;゚Д゚)))))))レトルト使った手抜きパスタです!今のレトルトは安くて美味しいのです。でもね、すこーし何かが足りない。じゃあ足せばええやん!っていうノリ。今日はあれです、えーと、ミートソースです!近くのコ…

こんにゃくステーキ!焼肉味だけど

すげぇタイムリーですが、こんにゃくステーキ!わざわざ買ってきたんすよ!刻み包丁を入れます!オリーブオイルで両面をこんがりと焼きます。今回はステーキソースがなかったんで焼肉のタレ!うめーよーーーーー!

家庭菜園のルッコラ

実は地道に育てている。だいぶ、大きくなりましたがプランターの限界??こんなもん??

海老とモッツァレラのパスタ

うまーい!と言っていただいたので調子こいて載せます!!麺も手作り。上手くできましたー。色々仕込んでいたので喜んでもらえてよかったっす!(=´∀`)人(´∀`=)

かぶ!とむ!やん!くん!

パクチーの栽培に失敗して、スーパーでもパクチー売り切れてたけど、トムヤンクン作ったった!!!写真暗いけど、材料カブ 一個長ネギ 緑んとこエリンギ でかいの2本シイタケ 3つシーフードミックス 1/2袋トムヤンクンペースト 2袋作り方お湯沸かしてトムヤ…

完全に居酒屋メニュー。玉ねぎサラダと冷や奴

冷蔵庫あけたら壊滅的になんもなかったからありもので酒のツマミを作った。冷や奴はごま油と塩でシンプルに。玉ねぎは皮をはいで、薄切りにしてサッと水にさらしたものをマヨネーズ、おかか、醤油でサラダに。日本酒に合うさっぱりツマミ。美味しかった。う…

カブのポタージュ。

初挑戦のポタージュです。 前々から食べたかったんです。カブのポタージュ。 会社の旅行で食べためちゃめちゃ美味いカブのポタージュが記憶にあって、材料とか聞いとけばよかった…。 もうシェフが辞めてしまったみたいなのでそれも叶わないんです。 とりあえ…

決めてはソース!昔ながらのナポリタン

本当はソーセージ入れたかったんだけどなかった…。材料人参キャベツ玉ねぎコンソメケチャップオタフクソース塩コショウ作り方ニンジンは薄切り、玉ねぎとキャベツはザク切り。麺茹で始め。フライパンにオリーブオイルをひいて、野菜を炒めます。軽く塩コショ…

生バジル(ジェノバ)ソースのパスタ

はぉ!嫁さんが遅かったので晩御飯当番。バジルが大量に余っていたので、バジルパスタしか思いつかんかった!自家製ジェノバソース!\(^o^)/今回は前回の反省を踏まえて塩を多めに調整。横着して材料全部入れたら擦るのが大変だったので大きいすり鉢でやる…

ルッコラ育てるよー!6日目。

ちょっと生えすぎじゃない??なんか少し間引かなきゃとか思ってパクチーが育つはずだったプランターに少し移してみた。見事に倒れた\(^o^)/ただ、根っこがしっかりしていたやつらは倒れずやなまだ育っております。しっかり水をやってもう少し大きくなるま…

好きな人と食べるからお好み焼き

それはすき焼きでんがな…。でもお好み焼きはうまし!ネギたっぷり!七味とポン酢とマヨネーズの組み合わせもうまかった!

パクチー育てるよー!21日目。移植( ;´Д`)

どうしても弱くなりすぎたのでなんとか元気のある芽だけでもと思い、移植作業を実行。そして発芽用のプランターにはパセリを種まき。次はルッコラやな!でもまずはパクチーやー!!

パクチー育てるよー!20日目。肥料添加

いいのかどうなのかわかったもんじゃないけど…家にあった肥料を突っ込んだ。たぶん…元気になる…はず。

パクチー育てるよー!17日目。ちょっと弱って来た?

写真撮り忘れてました…(´・_・`)たくさん生えて来たけど、栄養が足りないのかちょっと弱そうに見える…。でも幾つかは新芽が出て来ているので日向に移して光合成してもらえるようにした。元気になってくれるだろうか。

パクチー育てるよー!14日目。プランター購入。

本日のパクチーさん。また少し大きくなりました。そして隣には!プランターが登場。まだ植え替えには早いとは思ったけど…つい…。準備は前持ってしとくのはいいことだ!( ^ω^ )今ってすごいのな。土にも色んな種類があって、それも100均で売ってんの!!もう…

パクチー育てるよー!十日目。丸い葉っぱ?

じゃん!たくさん出てきた!!でも…葉っぱ丸くね?(´・_・`)きっともうすぐパクチーっぽい葉っぱが出てくるだ!きっと…そうだ…。

俺流!やみつきキャベツ!

居酒屋で最近よく見かけるやみつきキャベツ。 塩昆布とごま油っぽいやつがかかってるだけ。 原価率どないやねん!笑 ホマレ姉さんの山椒醤油にインスパイアされたのでオリジナルやみつきキャベツにしてみた! 麻婆なすのレシピ〜ホマレ姉さん流 - 今日、なに…

パクチー育てるよー!九日目。ニョキニョキ!

何本か増えたよー!!\(^o^)/暫くしたら間引きしなきゃいけないんだけど、大きなプランターに移し替えれば大丈夫なんかなぁ。こないだホームセンターでみてきたけどオシャンティなプランターがあんまりなかった…。リッチェル Nシャンティ プランター 65型 …

パクチー育てるよー!八日目!育つの早い!

伸びるの早いっ!!ってかパクチーの葉っぱって丸い感じやねんなぁ!ニョキニョキ伸びてくれー!

パクチー育てるよー!七日目!少し伸びた。

すげー!!またちょっと育ってた!!でも…まだ一つだけ(´・_・`)頑張れー!

パクチー育てるよ!初日

種まきコリアンダーなるものを頂いた!\(^o^)/コリアンダー=パクチー!ラオスの友達に食べさせてもらった料理からガンガン食べられるようになったので、今では香草好き!つーことで、育てることにした\(^o^)/自宅栽培ってやってみたかったのでまずは挑戦…

ナスのジェノベーゼのパスタ

自家製バジルソースを作った後に製品のバジルソースをもらうというありがたい現象\(^o^)/そうだ!!バジルソースでパスタを作ろう!!材料ナス 1本バジルソース 大さじ3生バジルオリーブオイル塩コショウ作り方麺茹でまーすその間にナスを薄切りにしてフラ…

100円!自家製バジルソース作ってみた

近くのマルシェでバジルが安かったのでバジルソース作ってみた!松の実とか入れてないです。ミキサーは使ってません!すり鉢です!すり鉢です!!ミキサーあればいいなぁと思うけどなくてもいけたシリーズ。材料バジル 大きの8枚くらい塩 少々ニンニク 1かけ…

うちの焼きうどん!

久しぶりに焼きうどん。簡単です。でも、ちょっと奮発して讃岐うどん使ってます。材料キャベツしいたけ玉ねぎおかか青のりオタフクソース讃岐うどん顆粒出汁醤油作り方うどんを茹で始めるフライパン、サラダ油でキャベツ、しいたけ、玉ねぎを炒める。このと…

うちも冷汁。

美味しいよね。冷汁。うちは最近ハマっている山椒味噌をつかっている。さっぱりして美味しい!

ゴーヤチャンプル作るよー!

夏だ!ゴーヤが恋しい季節になりました!つーことで我が家にもゴーヤ。近くの野菜マルシェが安くて美味しい。材料ゴーヤ 1/2豚肉 今回はロース。安かった。豆腐 1パック卵 2個椎茸 3本くらいピーマン 2個顆粒ダシ 1塩、コショウ 適当醤油 適当作り方火は強火…

簡単美味しいツマミ。揚げ海苔!

ちょっとしたツマミとして。パリパリ海苔!作り方はなんまら簡単です!温度高めの油でさっと揚げるだけ。塩を振って食べましょう。昔、佐賀の友達から有明海苔をもらってどんな風に食べたら美味しいかって聞いたらこれを教えて貰いました。今回は普通の焼き…

手巻き寿司っていいね。

ちょっとがんばったので自分へご褒美。青のプレモル!笑んでご飯は手巻き寿司。酢飯はオタフクの寿司酢。オタフク 寿司酢 500mlメディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る味噌汁はエビの頭で出汁を取った。味噌が結構詰まってたので、味が濃厚になりま…

親から受け継ぐ味。筍の山椒味噌和え

近くのショッピングセンターに、産直野菜の売り場があることを発見。そこで木の芽が安く売ってる!!ということで木の芽すなわち山椒を買ってきました。そして作るのは山椒味噌。嫁のおかあさんから教わりました。タケノコと和えると最高に美味いです!材料…

話題のトマト系やってみた。トマトソーメン!

完全ヘルシー夜食。器とか気にしない!\(^o^)/さっぱりしてて夏にピッタリですよん。材料トマト 一個ニンニク 1欠麺つゆ顆粒ダシソーメンオリーブオイル作り方ソーメン茹でますトマト、ニンニクをボールにすりおろすそこに麺つゆ、顆粒ダシを加える氷と水…