近くにオーケーマートがあります。
オリーブオイルも大量に使うんですが、鶏がらスープもすごく使います。
オーケーマートには業務用の鶏がらスープがおいてあるので最近はオーケーマート一択。
お酒も安いしね。
んで。
今回は鶏がらスープを使ってなまら美味い中華スープができましたー！やったー！！
具材をごま油で炒めることで、食べる時もごま油の香りが立って、食欲をそそる中華スープです。
今日はイカのゴロ焼きがオーダーあったので合わせて作りました。
イカの身はしいたけとアヒージョに。
ご飯もお酒もススム献立でした！
鶏がらスープはチャーハンや炒め物にも使える万能調味料。
1キッチンに1鶏がらスープ。
もしよかったら作ってみてください！
お土産にもらった鶏の味噌漬けがすごい美味い。
ネットで調べたら売ってたー！！！
その前にオススメの調理法を聞いて作ってみた！
シンプル・イズ・ベスト！！！
今回は中華鍋の強火で作ったけど、くれた人によるとホットプレートを囲みながらやるのが地元ではポピュラーらしいっす。
けーちゃんの味噌味がかなり濃いめなので他には何も調味料入れなくてOK！！
もうね、ご飯も酒も何杯でもいけちゃう味付け。
ネットでも見つけました！！
送料のことがあるので、まとめて買ったほうがお得。
冷凍庫に入れておけば保存して置けますね。
ぜひお試しあれ！
芽キャベツがね、売ってたんですよ。
なんで安いんだろう？と思いつつ、買いました。
芽キャベツってキャベツの新芽かと思っていたら別のものなんですね。
甘みがあってパスタだけじゃなくて、サラダとしても美味しい。
うちではアヒージョに入れたりもしています。
今回はパスタだけどね！
目下問題なのは、香りが強いニンニクが某政策により高騰してしまわないか。
中国産のニンニクは使う気になれず。
青森産のニンニクは美味しいけど、高い。
日々、パスタと共に大量のニンニクを消費する我が家にとってはなかなか辛い事なのである。
どうかニンニクが買えないとかいうような状況になりませんように・・・。
冷蔵庫にキムチがあったので、じゃあキムチパスタにしようってことで作りました。
ポイントはバター。
クリーミーになるのはそうなんだけど、キムチとの相性が抜群。
ちょっと入れるだけで、キムチだけのキムチパスタよりもコクが出るし、洋風になるので試してみてもらいたい。
夜中にさっと食べるのもいいけど、晩御飯にビールといっしょに食べるものオススメ。
しいたけを最初から炒めるのは、出汁というか、香りを油に染み込ませるため。
ちょっとだけ調理時間が長くなるけど、これをやっておくと旨味が感じられて食べるときが幸せ。
出汁ってさ、ちょっとだけの手間で旨さを倍増させてくれるから、すごい魔法だと思う。
明日は外食だけど、美味しいお店に当たればいいなぁ。
嫁さんが外出ということで、倅とお留守番。
いつもは手の込んだものを作るわけなんだけれども、やっこさんがちょっと暴れていたのでぱぱっと作れるもので作りました。
倅が静かにしている時間が限られている中、１０分程度で完成。
サクサクっと食べることができたし、何より腹が満腹。
久しぶりの男飯！！って感じのご飯ができました。
でもね、これ系の男飯はがっつり食べてれてしまうので、学生時代よりも代謝が落ちている現在ではなかなか危険な食べ物。
甘辛い匂いが、ご飯をホイホイ胃の中に運ぶからついつい食べ過ぎてしまうという・・・。
トムヤンクンペーストが手に入ったので、トムヤンクン。パクチーマシマシ。
鍋類は簡単でいいですよね。
トムヤンクンはいくつか試してみていたのですが、今回のトムヤンクンペーストが一番。
うちはカルディで購入。
でも、アマゾンとかでまとめて買ったほうがいいなこれは。
今までのはいつもうーんって感じだったのでストックしたいとは思わなかったんだけど、これは美味い。
新井薬師にあったタイ料理屋さんで食べたすごい美味しいトムヤンクン。
それに近い感じ。
寒くなってきたから鍋類はいいっすね！
家の近くにある美味しいパン屋さんで売っている五穀シュガーラスク。
そこにですね。
ブルーチーズ。
反則な美味さ。
酒が進む進む。
嫌いな人は嫌い。
好きな人は好き。
完全に分かれるだろうけど、やってみて。
美味しかったらブックマークして広げてこの美味しさ！
※甘いラスクなら尚良いと思う！
